Чай «Те Луо Хань» (Те Лохань), или Железный Архат (Tie Luo Han, 铁罗汉)

 

tlh3Среди четырех знаменитых утесных улунов с Уишань, Железный Архат, Те Луо Хань (Те Лохань, Tie Luo Han, 铁罗汉), считается самым древним, выращиваемым аж со времен империи Сун. Легенда гласит, что однажды, воин-монах, обладающий исполинской силой и кожей цвета бронзы, укрылся в одной из пещер на утесе Хуэйюань (慧苑岩) и приготовил напиток из листьев дерева, растущего в ней.
Как и остальные чаи с гор Уи, Те Луо Хань славится своим целебным воздействием на организм и по слухам даже может останавливать эпидемии. Чистая горная вода, пробирающаяся сквозь камни, питает деревья и кусты, наполняя их листочки уникальными минералами и полезными веществами. Относясь к группе среднеферментированых чаев – улунов – Железный Архат все же стоит особняком, как и другие его собратья – Да Хун Пао, Жоу Гуй и Шуй Сянь, отличаясь цветом, ароматом и вкусом от остальных бирюзовых чаев.
Цвет настоя: от оранжево-желтого до темно-медового.
Вкус: мягкий, содержащий нежные цветочные нотки, запах меда, сухих фруктов, но одновременно терпкий, оставляющий долгое послевкусие.

 

tlh5Как заваривать
Для заваривания подойдет стеклянная, глиняная или фарфоровая посуда – гайвань (специальная пиала с крышечкой) или чайник (без металлических или пластиковых элементов). В подготовленную посуду засыпать 5-7 граммов чая и залить его горячей, но не кипящей водой. Идеальной считается температура в 90-95 градусов. Старайтесь использовать чистую родниковую или фильтрованную воду и не допускать повторного кипячения. Выдерживает до 5-6 заварок, с постепенным увеличением времени настаивания.

 

Купить китайский чай Те Луо Хань с доставкой